Actualizado: agosto 10, 2017 03:13 p. m.
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
INGREDIENTES
1 Ajo $500
1Lechuga $1.000
1Cebolla blanca $200
Publicidad
2 Plátanos
½ libra de tomate $800
Publicidad
1 Aguacate $900
4 Mojarras $5.600
Total: $ 10.000
PREPARACIÓN
Publicidad
1. Picar la cebolla blanca, los ajos y depositarlos en un sartén junto a la mojarra.
2. Esparcir en la mojarra aceite de oliva o mantequilla y agregar sal y pimienta.
Publicidad
3. Colocar a fuego lento por 15 minutos.
4. Colocar a freír los patacones.
5. Preparar la ensalada: coger la lechuga que ha estado en agua y con hielo y se corta al gusto, se le agrega tomate picado y aguacate en trocitos y si les gusta la cebolla, se pica más y se agrega. Se esparce aceite de oliva y se le adiciona sal y pimienta al gusto.
6. Retirar los patacones de la freidora y con la ayuda de una bolsa y un plato ejercer presión hasta aplanarlos.
Publicidad
7. Colocar nuevamente los patacones a freír.
8. Servir la mojarra junto a los patacones y agregar sal.
Publicidad
9. Servir la ensalada aparte.
Chef: Jenny Chacón - restaurante Basilic
Sigue a Caracol TV en WhatsApp
📺 Sigue a Caracol TV en Google Noticias.