Las patatas o papas bravas son un plato de origen español conocido por ir acompañado de una deliciosa salsa picante, pues de ahí proviene su nombre; además de ser muy rápido para consumir en compañía de una buena bebida, ya que se utiliza en la mesa a modo de tapas, algo que hace que sea perfecto para todas las ocasiones especiales.
Ingredientes:
- 150 gramos de papa sabanera
- 50 gramos de chorizo sarta
- 30 gramos de alioli (ajo, aceite de oliva, huevo y sal)
- 50 gramos de salsa brava (
Sobre Bar de Tapas y maestros paelleros 10 años de tradición y buena mesa:
Para el año 2009 Laura Rodríguez y Antonio, un chef y una abogada apasionados por la cocina española, se embarcaron en la aventura de crear las mejores paellas sin necesidad de salir de casa.
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Fue así como desarrollaron un empaque especial, en un material resistente que llevaba la paella a su lugar de destino sin ninguna variación conservando el sabor y frescura, característicos de su preparación
Gracias a la demanda y la increíble acogida de los capitalinos, el restaurante abrió una nueva línea de negocio, cuyo objetivo era ofrecer las mejores tapas vinos y sangrías inspirados en la cocina española y los bares de este estilo que se pueden encontrar en las calles de Madrid.
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Así nace el restaurante Bar de Tapas, que en la actualidad cuenta con un espacio 80 mts en la zona G de Bogotá, dispuesto así para recibir 40 personas en total con 34 puestos en la parte interior y 6 en la terraza.
El restaurante también cuenta con 10 empleados 5 para bar de tapas y 5 para P4 Maestros Paelleros, la cocina se encuentra a cargo de la Chef Gloria Ochoa que por más de 8 años ha estado pendiente de que cada orden salga en su punto.
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