Aprende a preparar Kibbes muy fácil y rápido

Los Kibbes son un plato tradicional en Siria y el Líbano que suele comerse en abundancia en el Medio Oriente. La preparación de estos es muy fácil y se puede acompañar como la proteína de cualquier plato y para distintas ocasiones.

A continuación te enseñaremos cómo ser un experto en la cocina preparando comida única y deliciosa. Esta receta te alcanzan para 8 porciones de Kibbes.

Ingredientes para preparar Kibbes:

• 1 kilo de carne de cordero sin grasa o de ternera finamente picada

• 1/2 kilo de trigo fino (fino y grueso)
• 1 cebolla grande
• Sal y pimienta al gusto
• 3/4 de kilo de carne de ternera picada
• 2-3 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 taza de perejil fresco y picado
• 150 gramos de piñones fritos
• 1 vaso de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Lavar el trigo y dejarlo en remojo por 10 minutos.
2. Picar la cebolla.
3. Mezclar en un recipiente el trigo, la cebolla, la carne picada con sal y pimienta. Dejar reservada.
4. Para el relleno de los Kibbe: calentar una sartén y ponerle aceite de oliva a fuego bajo.
5. Saltear la otra cebolla con el ajo.
6. Agregar carne picada, pimienta, canela y la sal, cuando todo esté dorado poner perejil.
7. Luego cuando ya esté la mezcla, se hacen formas de balón de fútbol americano u ovaladas.
8. Ponerlas en una bandeja con un poco de aceite.
9. Calentar una sartén a fuego medio - alto y luego agregarle los Kibbes, dejar que se tornen de color café y queden crujientes.
10. Cuando ya estén listas, sacarlas del aceite y ponerlas en papel para que absorba un poco la grasa.

¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa receta!

Esta preparación se puede disfrutar como snak o como proteína, también la puedes acompañar con ensalada, arroz y la bebida que más te guste.

Para darle un toque diferente se recomienda comer con salsa tártara y rodajas de limón.

Foto: GettyImages