Los brownies son unos pasteles de chocolate muy consumidos por las personas, suelen ir acompañados con helado, rellenos de chocolate, arequipe, frutos rojos y maní. Es un postre muy fácil y rápido de elaborar y así sorprender a familiares y amigos.
Opcional 50 g. de nueces troceadas para agregar al final.
Preparación:
Derretir el chocolate y la mantequilla en baño de María. Mientras se van mezclando los ingredientes no se puede dejar de batir para que quede homogéneo. En caso de que no se pueda poner en baño de María, se ponen los ingredientes en un recipiente y se mete por 2 minutos en el microondas.
Reservamos la mezcla anterior. En otro bowl se ponen los dos huevos, el azul, la pizca de sal y la esencia de vainilla, luego se junta con una batidora.
Cuando estos ingredientes hayan hecho espuma, se agrega el chocolate reservado anteriormente.
Incorporar el cacao sin azúcar y la harina.
Engrasar un molde de 20x20 para poner la mezcla, antes se pone papel de horno para que no quede pegado el chocolate.
Precalentar el horno a 170 grados, sin ventilador, se dejan durante 40 minutos para que queden compactos.
Pasado el tiempo, se pincha la mezcla para saber que queden en el punto exacto, pues suelen quedar crudos. Si sale miga significa que ya están listos.
Se dejan enfríar 15 minutos a temperatura ambiente, luego se cortan en porciones deseadas y ahora solo queda disfrutarlos.
Esta preparación es muy fácil y rápida, funciona para cualquier ocasión, hasta cumple función de pastel de cumpleaños.
Suele ir acompañado con leche, gaseosa o helado. Es un bizcocho para cualquier persona y puede quitar antojos de una manera eficaz.
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