Los pancakes son unareceta perfecta para desayunar o para comer como postre, es originaria de Estados Unidos, pero le ha dado la vuelta al mundo por su facilidad y los pocos ingredientes que se necesitan para prepararlos.
Aquí te contaremos cómo volverte un experto en la cocina con este platillo que te encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de harina leudante o harina de repostería
- 1 huevo
- 1 chorro de aceite de oliva
- ¾ taza de leche (180 mililitros)
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 chorro de miel
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Preparación:
1. Obtener la mezcla lista para pancakes, si no se consigue se puede utilizar harina de trigo normal y añadirle una cucharada de polvo para hornear.
2. Colocar la harina en un bowl, luego añadir leche, huevo y mezclar bien hasta que quede sin grumos.
3. Poner un poco de aceite en la mezcla en caso de que queden algunos grumos.
4. Calentar una sartén a fuego medio – bajo, con un poco de aceite o mantequilla.
5. Poner la mezcla en el sartén y esperar a que salgan burbujas en la superficie, cuando esto suceda se da la vuelta.
6. Esperar que se doren y cuando ya estén en el punto deseado se sirven.
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Deberás tener mucho cuidado ya que esta masa es muy fácil de quemar.
Esta receta se puede acompañar con distintas cosas, en caso de que sea para desayunar, se les puede agregar tocineta, jamón y queso junto con unos huevos revueltos y una bebida de preferencia.
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Si es para un brunch, se puede acompañar con aguacate y atún.
En caso de que sea para postre, puedes acompañar con Nutella, frutas o miel junto con alguna bebida que no sea tan dulce.
TIP: si se quiere preparar panqueques dulces le puedes agregar un poco de esencia de vainilla a la mezcla para darle un toque especial.
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