¡Fácil, rápido e ideal para toda la familia! Prepara un delicioso ceviche peruano

El ceviche es un plato tradicional de la región caribe que reúne el sabor del mar en una salsa clásica. Se acompaña con julianas de cebolla que hacen una fiesta en el paladar.

Existen diferentes tipos de ceviche: peruano, colombiano, merluza, mixto, entre otros. Hoy aprenderás a hacer uno al estilo peruano con la combinación del maíz y el ají amarrillo que harán de esta receta tu plato favorito.
Ingredientes para el ceviche peruano

• 1 kilo de tilapia o pescado blanco.
• Cebolla roja cortada en julianas.
• Cilantro.
• Maíz tierno.
• 10 limones.
• Ají amarillo.
• Sal.
• Galletas de soda.
• Caldo de pescado.

Preparación ceviche peruano

1. Exprimir los limones en un recipiente y asegurar que no queden semillas en el jugo.
2. Lavar la tilapia o el pescado blanco muy bien, agregar sal y dejarlo reposar 10 minutos.
3. Sumergir el pescado en el jugo de limón, dejar reposar 5 minutos.
4. Agregar a la mezcla caldo de pescado y el ají amarillo al gusto.
5. Agregar la cebolla roja en julianas y revolver muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen.
6. En un sartén verter el maíz, agregar sal y pimienta al gusto.
7. En una copa o plato de tu preferencia agrega la dos mezclas y decora con cilantro para darle un toque mas fresco a tu plato.
8. Acompaña con galletas de soda.

Tip:

Para decorar este plato podrás usar unas tajadas de plátano verde, te recomendamos que las hagas en aceite muy caliente para que garantices que queden bien crocantes.

Existe gran variedad de la forma de preparar un ceviche, ya que podrás usar diferentes tipos de pescado y variar en los ingredientes, podrías hacer esta receta con salsa de tomate en vez de ají amarillo o agregar mango biche y le dará un sabor inolvidable.