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Hace unos años veían a Colombia como un país pequeño (gastronómicamente hablando), distantes de liderar grandes proyectos gastronómicos y, de pronto, todos quieren replicar los masters colombianos, así lo confiesa Tulio Zuloaga, quien ha sido invitado a España, Argentina, México y a Estados Unidos para hablar de ellos, para explicar la fuerza económica que generan y la revolución que han significado.
Así, de a poquitos y con fe, sentados todos alrededor de una misma mesa, este evento ha llevado su amor por la buena comida más allá: los colombianos están ansiosos por descubrir, aprender y disfrutar el mundo y sus sabores.
Cifras por ciudades venta de SUSHI:
Bogotá 331.062
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Medellín 131.881
Cali 66.694
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Barranquilla 61.126
Bucaramanga 56.315
Pereira 29.886
Ibagué 26.845
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Cartagena 24.518
Cúcuta 20.137
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Manizales 20.120
Montería 17.026
Villavicencio 13.228
En total se vendieron 798.838 rollos en el Sushi Master durante ocho días, haciendo un aporte económico de las ciudades cercano a los $13 mil millones de pesos.
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Los números son reales y fueron recogidos todos los días y corroborados con los reportes de cada uno de los restaurantes. Es una muestra fiel y honesta del movimiento que se generó durante el #sushimasterco 2019.
Para la cifra de ventas ($13 mil millones de pesos), se toma como base: rollo + gaseosa (16.000 pesos). La cifra real suele ser mayor por ventas de té y cervezas; tomaron la muestra más baja para no incurrir en exageraciones.
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