El arroz paisa es un plato muy particular en Antioquia y sus alrededores, compuesto por los sabores tradicionales de la región como el aguacate, chicharrón y madurito.
Conoce el paso a paso para prepararlo y sorprende a tus invitados con un plato diferente y con sabores únicos que dejarán encantados a tus invitados.
Ingredientes para preparar arroz paisa
Preparación para 4 personas
- Cebolla.
- Tomate.
- Cilantro.
- Maíz en lata.
- Tocineta.
- Arroz blanco.
- Plátano maduro.
- Chorizo.
- Chicharrón.
- Mantequilla.
- Aceite.
Preparación arroz paisa
El tiempo de preparación es de 60 minutos:
- En una sartén sofreír el chicharrón y la tocineta previamente picada para retirar el exceso de grasa.
- En un caldero colocar 1 cucharada de mantequilla y dos de aceite, junto con esto tomate y cebolla picada, luego condimentar al gusto.
- Agregar dos tazas de arroz y 4 de agua, cocinar a fuego medio.
- Cuando el arroz esté seco agregar la tocineta y el chicharrón, tapar durante 15 minutos a fuego bajo.
- En una sartén con aceite freír el maíz y el plátano.
- Revolver todo y nuestro plato estará listo para sorprender a nuestra familia
Tip
Puedes acompañar con huevo frito y limonada de panela.
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