¡Una receta montañera! Aprende a preparar arroz paisa con todo el sabor de la región

El arroz paisa es un plato muy particular en Antioquia y sus alrededores, compuesto por los sabores tradicionales de la región como el aguacate, chicharrón y madurito.

Conoce el paso a paso para prepararlo y sorprende a tus invitados con un plato diferente y con sabores únicos que dejarán encantados a tus invitados.

Ingredientes para preparar arroz paisa

Preparación para 4 personas

• Cebolla.
• Tomate.
• Cilantro.
• Maíz en lata.
• Tocineta.
• Arroz blanco.
• Plátano maduro.
• Chorizo.
• Chicharrón.
• Mantequilla.
• Aceite.

Preparación arroz paisa

El tiempo de preparación es de 60 minutos:

1. En una sartén sofreír el chicharrón y la tocineta previamente picada para retirar el exceso de grasa.
2. En un caldero colocar 1 cucharada de mantequilla y dos de aceite, junto con esto tomate y cebolla picada, luego condimentar al gusto.
3. Agregar dos tazas de arroz y 4 de agua, cocinar a fuego medio.
4. Cuando el arroz esté seco agregar la tocineta y el chicharrón, tapar durante 15 minutos a fuego bajo.
5. En una sartén con aceite freír el maíz y el plátano.
6. Revolver todo y nuestro plato estará listo para sorprender a nuestra familia

Tip

Puedes acompañar con huevo frito y limonada de panela.