Este icónico "casao" ha sido el acompañante ideal para los colombianos, ya sea a media mañana, como merienda en la tarde o incluso en una sobremesa. La deliciosa fusión entre lo salado y lo dulce siempre ha estado ahí, fiel, como ese mejor amigo que nunca falla.Este manjar tan colombiano ha logrado inspirar frases como: "Mientras que el queso y el bocadillo sigan juntos, seguiremos creyendo en el amor". Y es que esta dupla es tan perfecta que hasta el amor verdadero le tiene envidia.Por eso, Alquería decidió darle un giro a este clásico y traerlo en una versión mucho más práctica. Ahora puedes disfrutarlo en cualquier momento y lugar con su nuevo snack de queso con bocadillo. La misma combinación ganadora, pero en un formato ideal para llevar, perfecto para los que buscan algo rápido, delicioso y sin perder la esencia de lo tradicional.Este "casao bien casado" no solo es un tributo al clásico colombiano, sino que también rinde homenaje a esas combinaciones perfectas que hacen más llevadero el día a día. Como el arrunchis de domingo, la satisfacción de encontrar un lugar vacío en el transporte público o el consuelo de una buena canción en medio de un trancón. Esos pequeños momentos que, al unirse, se convierten en algo mucho más grande.Con este nuevo lanzamiento, Alquería sigue apostándole a los sabores que nos hacen sentir en casa. Porque hay cosas que nunca cambian, y esta combinación legendaria sigue siendo un clásico del sabor colombiano. Ahora, en versión snack, para que la disfrutes donde quieras.
La carne de res destaca por su versatilidad, lo que la convierte en una opción ideal para una amplia variedad de preparaciones culinarias. Desde un jugoso asado hasta un nutritivo estofado, este ingrediente puede transformar cualquier comida en una experiencia gastronómica. Una de las mayores virtudes de la carne de res es su capacidad para adaptarse a diferentes técnicas de cocción, como a fuego lento, salteada o incluso molida para hamburguesas y albóndigas. Esta flexibilidad no solo permite explorar una amplia gama de sabores y texturas, sino también ofrece la oportunidad de experimentar con diferentes estilos de cocina, desde la clásica parrillada argentina hasta el típico pot-au-fe (guiso francés). Por eso en Jumbo la carne de res es sometida a un meticuloso proceso de maduración que dura entre 15 y 20 días, bajo condiciones controladas de temperatura y humedad. Después de un enfriamiento inicial de 48 horas, cada corte se madura para realzar su terneza; posteriormente se empaca al vacío para preservar su frescura y calidad, asegurando una experiencia culinaria única.Además, la carne de res de Jumbo proviene de distintos países del mundo, como Argentina, Chile, Estados Unidos y Uruguay. Cada región aporta su propio perfil de sabores característicos, ideales para la creación de platos internacionales con técnicas y especias que enriquecen aún más su sabor.Combina la carne de res con vegetales frescos y de temporada para obtener comidas equilibradas y nutritivas. Atrévete a explorar nuevas recetas en la página www.tiendasjumbo.co y descubre cómo este alimento puede elevar tu experiencia culinaria a otro nivel.
El punto sobresaliente de esta campaña fue el dinámico roadshow de dos días, realizado del 28 al 29 de junio, que recorrió varios puntos de venta en Colombia, ofreciendo a los participantes una experiencia inmersiva y educativa.Los asistentes tuvieron la oportunidad única de sumergirse en la esencia de la campaña, explorando la calidad y la nutrición del durazno enlatado de Grecia, seleccionado por su excelencia y cumplimiento de los rigurosos estándares europeos de seguridad alimentaria.El objetivo principal de "Sabores de Durazno América" fue incentivar su consumo en países como Perú, Bolivia, México, Ecuador y por supuesto, Colombia. La campaña no solo buscó aumentar la visibilidad de estos productos sino también educar al público sobre los estándares de producción premium y seguridad alimentaria que caracterizan a la industria europea.Detrás de esta exitosa iniciativa se encuentra la red de la industria de frutas en lata Helénica (DELKOF SA), que ha liderado este esfuerzo con respaldo financiero de la Unión Europea. Mediante actividades informativas, muestras gratis y eventos promocionales, "Sabores de Durazno América" ha logrado no solo captar la atención, sino también conquistar los paladares de consumidores latinoamericanos. Para aquellos interesados en conocer más detalles sobre esta campaña y descubrir más sobre los exquisitos sabores de los duraznos en lata europeos, los invitamos a visitar el sitio web: www.peachflavors.eu o a través de Facebook: www.facebook.com/peachflavors e Instagram: www.instagram.com/peachflavors.
Nicole Santamaría posó para la Revista Vea y mostró por qué es una de las mujeres más bellas de la farándula colombiana.La actriz es recordada por sus diferentes personajes en televisión. Hizo parte de La Promesa, junto a Aislinn Derbez y Julieth Restrepo. Recientemente participó en la serie Griselda, protagonizada por Sofía Vergara.Santamaría es la creadora de "Búkuri vida y belleza", una empresa dedicada a la comercialización de productos para el cuidado de la piel.Mira también: Exclusivo: Nicole Santamaría revela cómo su papel de Alexandra ha cambiado su vida
El arroz con leche es un postre típico de varias regiones de nuestro país, en donde cada quien le da un toque diferente, sin que este pierda su esencia original. Este plato, sin duda, ha acompañando a las generaciones más jóvenes y adultas, siendo perfecto para las festividades de fin de año. Además, si aún estás pensando sobre qué hacer este alimento dulce es super rápido de preparar y a muchos les encanta. No te pierdas más contenidos navideños en nuestro especial Abrazando la NavidadEsta temporada es la excusa perfecta para poder disfrutar de diversas recetas de comidas, ya sean saladas o dulces, y divertirse en el proceso con amigos y familiares para disfrutar de nuestra gastronomía. Te puede interesar: Aprende a hacer estas 5 limonadas refrescantes y deliciosas Ingredientes para un arroz con leche navideño:1 Taza con arroz 3 Tazas con agua 1 Rama de canela 1 Cucharadita de ralladura de limón, (Opcional)1 Pizca de sal 4 Tazas de leche de vaca 2 Tazas de azúcar ⅓ Tazas de uva pasa, (opcional)1 cucharadita de vainilla líquidaPreparación arroz con leche:Poner el arroz en una cacerola grande con el agua, rama de canela, ralladura de limón y sal. Calentar a fuego alto hasta que comience a hervir. Cuando eso pase bajar a fuego lento y tapar hasta que casi absorba toda el agua.Agregar luego la leche y azúcar, subir el fuego a alto y mover hasta que quede totalmente espeso el arroz. Añadir vainilla y cocinar 2 minutos más a fuego medio.Retirar del fuego y deje enfriar unos 25 minutos.Servir en los moldes individuales la mezcla, puede ser fría o caliente (a su gusto) Agregar un toque de canela molida por encima para decorar. Tip:Puedes agregar arándanos, cerezas o almendras, para darle un toque más navideño a tu receta.Aprovecha esta deliciosa preparación y acompáñala con tus demás platos como la natilla y buñuelos para alegrar los corazones de tus invitados.
Unirse durante las fiestas navideñas es una tradición para los colombianos y qué mejor forma de acompañar esta celebración que con una deliciosa natilla. Anteriormente, este postre se realizaba exclusivamente con leche, mantequilla, maíz y huevo, pero en los últimos años se han dado a conocer nuevas y deliciosas recetas.No te pierdas más contenidos navideños en nuestro especial Abrazando la NavidadExisten diferentes maneras para realizar este postre, una de las más comunes contiene huevo y leche, principalmente, agregándole además esencia de vainilla y limón. Te puede interesar: Sorprende con estas ideas de regalos tecnológicos para la noche de la NavidadLa receta más común y tradicional en los hogares colombianos contiene los siguientes ingredientes: 1 Litro de leche entera a temperatura ambiente4 Yemas de huevo 80gr de Maizena 100gr de azúcarUna rama de canela y cáscara de limón Aunque también puedes tener en cuenta estos ingredientes que dependen del gusto del consumidor al momento de querer disfrutar:Galleta maría con canela ArequipeJalea de maracuyáCoco rayado Jalea de moraLa preparación de este delicioso postre navideño es muy fácil de hacer, así que ten en cuenta cada uno de los pasos y no dudes en prepararla para tus seres queridos. Conoce más: ¿Prendas amarillas? Mauro Castillo cuenta sus tradiciones infaltables en Navidad y Año NuevoPrimero, debes agregar medio litro de leche en un recipiente junto con los 80gr de Maizena, los 100gr de azúcar y las 4 yemas de huevo, estos ingredientes se deben revolver hasta que quede una mezcla totalmente homogénea y sin grumos.Hecho este paso, la mezcla se debe poner al fogón con el fuego medio y en este momento se agrega el medio litro de leche restante. Adicionalmente, una rama de canela y ralladura de cascara de limón. Teniendo todos nuestros ingredientes juntos, hay que revolver nuestro postre hasta el momento que empieza a cuajar, para luego emplatar y dejar enfriar. Una vez este esté frío, se puede agregar decoración con los ingredientes que se deseen (queso, arequipe, jaleas, coco, entre otros).Cabe aclarar que este postre se consume cuando esté en una temperatura al ambiente o frío.
En la reciente edición de la lista ‘The World's 50 Best Restaurants 2023’, el restaurante colombiano Leo, ha logrado un destacado lugar en la prestigiosa clasificación gastronómica. Esta noticia representa un orgullo para el país y refleja el arduo trabajo y dedicación de los equipos detrás de estos establecimientos.En la noche del pasado martes 20 de junio, Valencia, España, se convirtió en el epicentro de la cocina mundial al dar a conocer los resultados de la edición número 21 de ‘The World's 50 Best Restaurants’. En esta competencia, que contó con la participación de restaurantes de 24 territorios distribuidos en cinco continentes. Te puede interesar: La sabrosura de la chef Leonor Espinosa y la rebeldía que ha marcado toda su vida.El restaurante Leo, dirigido por la reconocida chef vallecaucana Leonor Espinosa, ha logrado posicionarse en el puesto 43. Este mágico lugar ha sido aclamado por su propuesta innovadora, que ofrece experiencias únicas y destaca por su compromiso con la excelencia culinaria.Leonor cuenta que tuvo la fortuna de criarse en una de las ciudades más importantes, en términos gastronómicos del país, Cartagena. Con aromas y diversos sabores recorría las calles viendo a los vendedores ambulantes y las siembras. Con la posibilidad de observar un fogón de leña que mostraba tradición, así ella descubrió poco a poco su pasión.Espinosa busca visibilizar territorios del país con su cocina. Ella no estudio gastronomía, sino arte y decidió expresarlo por medio de platillos que muestran a Colombia. Conectando a la gente y a la biodiversidad, sin dejar a un lado la estética que permite jugar con la vajilla. Mira también: Cinco ingredientes de la cocina colombiana que inspiran a los chefs internacionales.Leo sorprende con platos representativos de su país, pero no aquellos a los que están acostumbrados, allí no encontrarás lo típico, Espinosa trae en su carta un menú único, inspirado en búsqueda de producto nacional y transformado a una propuesta nueva, brindando una experiencia realmente exclusiva, cada plato para ella es una representación artística.Cabe destacar que el título del mejor restaurante del mundo fue otorgado al restaurante Central, ubicado en Lima, Perú. Fundado por Virgilio Martínez y Pía León, este establecimiento ha sido reconocido por su enfoque en la biodiversidad de los ingredientes indígenas peruanos y por honrar las tradiciones culinarias del país.La inclusión de los restaurantes colombianos en esta prestigiosa lista resalta la diversidad y la calidad de la gastronomía latinoamericana. Otros restaurantes de la región también han sido celebrados, como Maido y Kjolle de Perú, Quintonil y Pujol de México, y Don Julio y Boragó de Argentina y Chile respectivamente.Los logros de ‘Leo’ no solo elevan la reputación colombiana a nivel mundial, sino que también promueven el turismo gastronómico en la ciudad de Bogotá y despiertan el interés por la comida local en general. Sin duda, han dejado una marca imborrable en el panorama culinario internacional y se han convertido en un destino obligado para los amantes de la buena cocina.
La chef Leonor Espinosa , conocida por su destreza en la cocina y su restaurante 'Leo', acepta un reto inusual propuesto por Caracol TV, ella debe girar la ruleta y crear un emplatado inspirado en la esencia y la dinámica del famoso programa de televisión: el Desafío. Lo que sigue es una exhibición de creatividad culinaria en la que se sumerge en la tarea de fusionar ingredientes, conceptos y la diversidad de la vida en las regiones selváticas y marítimas. El resultado dejó a todos boquiabiertos.El reto consiste en representar la diversidad y la intensidad de los desafíos enfrentados en el programa a través de sabores, texturas y presentación visual. Espinosa toma esta tarea con determinación y comienza por buscar el concepto central de su creación. Esto la lleva a explorar diversos elementos característicos del concurso: la lucha por la victoria, la colaboración y la superación personal.Mira también: ¡Orgullo colombiano! Leonor Espinosa es escogida como la mejor chef del mundo.La chef decide plasmar su interpretación del Desafío a través de una secuencia de tres tiempos, cada uno simbolizando una faceta única de la competencia. En su primer tiempo, canaliza la selva húmeda de la Amazonia y el Pacífico, utilizando elementos de ambos mares para representar las diferencias en la fuerza y miedo que cada uno requiere. Uno de los mares se refleja en un plato sereno y tranquilo, mientras que el otro desafía los sentidos con ingredientes intensos y audaces. En el segundo tiempo, Espinosa rinde homenaje al trabajo duro y a menudo subestimado de la recolección, representado por la Piangua. El Pacífico salvaje cobra vida en el plato a través de la combinación audaz de hormigas culonas y una langosta acompañada de una salsa de gallina cocada. Esta mezcla inusual, pero sabrosa simboliza el enfrentamiento de desafíos aparentemente imposibles.El clímax culinario llega en el tercer tiempo, donde la chef busca representar la profundidad y la riqueza de la selva en su máxima expresión. Opta por incorporar ingredientes como el pez cucha, la babilla, los palmitos de cangrejo, yamamura, mojojoy y, como toque final, hormigas que añadieron un matiz sorprendente a la experiencia. Cada elemento en este plato final cuenta una historia de tenacidad y adaptación, recordando los obstáculos que los concursantes deben superar.Mira también: Álvaro Clavijo se enfrenta al reto del emplatado con producciones de Caracol Televisión.Leonor Espinosa demuestra su maestría culinaria al transformar un reto en una experiencia gastronómica que captura la esencia misma del Desafío. Su capacidad para fusionar ingredientes, texturas y conceptos en un emplatado coherente y significativo deja a todos maravillados. A través de su creatividad en la cocina, lleva a los comensales en un viaje a través de las victorias y los retos que definen tanto el reality y su propio enfoque culinario distintivo.
En un ejercicio que revela la profunda conexión entre la culinaria y el alma, Leonor Espinosa desvela sus sentimientos íntimos en relación con una variedad de elementos que forman la base de su cocina. Desde la belleza y el bienestar que siente al tocar el cacay, hasta la pasión que emana del cacao de mico. Esta experiencia culinaria se convierte en un viaje a través de los sentidos y las emociones.Con una mirada enfocada y un corazón abierto, la chef Leonor Espinosa se embarca en una exploración única de compartir lo que siente cuando se encuentra frente a distintos alimentos, que son la esencia misma de su cocina. Empieza con el cacay, un elemento de sutileza y riqueza, despierta en ella una sensación de belleza y bienestar. Cada toque, cada aroma, parece llevarla a un lugar de armonía con la naturaleza que la rodea.Mira también: Álvaro Clavijo y su delicioso desafío gastronómico con emociones en 'El Chato'.No menos apasionante es el cacao de mico, un alimento que, con su firmeza, provoca en Leonor una oleada de pasión. A veces, entre risas, revela que también conlleva un toque de calentura, una intensidad que se refleja tanto en su sabor como en su impacto emocional. Sin embargo, es el trupillo el que empuja a la chef a enfrentar sus momentos más difíciles. Ligado a la tristeza y la desolación, este ingrediente evoca recuerdos de adversidades superadas y desafíos conquistados.Pero, la gama de emociones no se detiene ahí. Yapurá, en toda su euforia, se convierte en el acompañante perfecto para momentos de alegría. La pulatana, en cambio, es sabiduría lo que florece. Los granos de esta fruta parecen contener siglos de tradición y conocimiento, evocando la conexión de Leonor con la historia y las raíces culturales de su tierra.Umurí, una fruta amazónica de color rojo por fuera y amarillo por dentro, es un estallido de fuerza y sabor. En ella, la chef encuentra una fuente de alegría y vitalidad que se relaciona con la riqueza de la selva húmeda. Y en la chirimoya, descubre una frescura única, como si estuviera envuelta en la brisa fresca de un páramo. Pero, es el guáimaro, un árbol ancestral vinculado al cuidado del medio ambiente, el que capta la atención de Leonor. Para ella, este ingrediente simboliza sabiduría y la importancia de compartir y preservar.Mira también: Álvaro Clavijo y su delicioso desafío gastronómico con emociones en 'El Chato'.En un momento de complicidad con el público, Leonor Espinosa lanza una pregunta desafiante: "¿Han probado estos ingredientes? Y si no lo han hecho, ¿qué esperan para sumergirse en estas emociones a través de la gastronomía?". La chef no solo comparte su arte culinario, sino también su corazón, invitando a todos a explorar los sabores y las emociones que la rodean en su cocina.
En la reciente edición de la lista ‘The World's 50 Best Restaurants 2023’, el restaurante colombiano, ‘El Chato’ ha logrado un destacado lugar en la prestigiosa clasificación gastronómica. Su creador y chef Álvaro Clavijo revela todos los detalles que lo llevaron al éxito y lo posicionan hoy como uno de los mejores. ‘El Chato’, creado por el talentoso chef Álvaro Clavijo, ha experimentado un impresionante ascenso en el ranking, pasando del puesto número 83 en la edición anterior al número 33 en el presente año. Este establecimiento ha sido aclamado anteriormente como uno de los mejores de Latinoamérica y continúa consolidando su reputación a nivel mundial.Clavijo asegura que nunca soñó con ser chef, esto es algo que se fue dando a lo largo de su vida, se enamoró cuando entró y no pudo volver a salir, tuvo la fortuna de encontrar a temprana edad lo que quería hacer por el resto de su vida. Álvaro empezó lavando platos en Francia, después trabajo en cocina y eso lo llevo a estudiar gastronomía en España.Te puede interesar: Juan Manuel Barrientos, uno de los chefs más importantes del mundo habla de su talento en la cocina.Álvaro siempre supo que quería abrir un restaurante y aunque no tenia claridad de cómo, ni cuándo, por las complicaciones económicas, fue trabajando por su sueño hasta llegar a conseguirlo. A lo largo de su carrera se ha enfrentado a múltiples retos como la renta, el local, la ubicación y búsqueda de un concepto.El equipo de 'El Chato' siempre ha sido muy comprometido y trabajador, Clavijo comenta que las cosas se han venido dando solas a raíz de su esfuerzo y sin proponérselo han llegado muy lejos. Su restaurante busca mostrar Colombia de una forma poco convencional y única, enorgulleciendo la gastronomía del país. ‘The World's 50 Best Restaurants’ es una lista prestigiosa que otorga sus puestos basándose en los votos de mil jurados expertos en gastronomía, incluyendo chefs, periodistas especializados y gastrónomos, distribuidos en 27 regiones alrededor del mundo. Estos reconocimientos son el resultado de un proceso riguroso y objetivo, que valora la calidad, la creatividad y la innovación en la cocina.Mira también: Cinco ingredientes de la cocina colombiana que inspiran a los chefs internacionales.Los logros de ‘El Chato’ han puesto en la mira internacional a Colombia, mostrando que somos más que 'Bandeja paísa' y 'Ajiaco'. Su amor por la cocina está a otro nivel, con pasión, el chef Álvaro Clavijo, consigue poner a su restaurante en uno de los 50 mejores y para él es solo el principio.
El arte culinario es un lienzo en blanco donde los chefs plasman su creatividad y pasión, y Álvaro Clavijo, el célebre chef y dueño de 'El Chato', no es la excepción. En una emocionante hazaña gastronómica, este hombre se enfrenta al desafío del emplatado, tomando como fuente de inspiración algunas de las producciones más emblemáticas de Caracol Televisión. En esta ocasión, la victoria fue para el programa matutino 'Día a Día', y el resultado fue un platillo que no solo deleita los sentidos, sino que también captura la esencia vibrante y alegre del show televisivo. El reto del emplatado es una forma de expresar una historia, una emoción y una conexión con los sabores y colores que componen cada plato.Mira también:Jhovanoty fue el encargado de grabar la receta en Día a Día y sacó risas en el proceso.Álvaro Clavijo, un maestro en fusionar ingredientes y conceptos, se sumerge en este desafío, permitiendo una mirada fascinante detrás de las escenas de 'El Chato'. Mientras gira la ruleta que contiene las producciones de Caracol Televisión, la anticipación y la emoción llenan el aire. La flecha se detiene en 'Día a Día', un programa que el chef conoce a la perfección y que lo inspira a crear algo verdaderamente especial.El programa matutino es sinónimo de alegría y diversión, y Clavijo busca capturar estas emociones en su creación culinaria. Para lograrlo, decide vincular el color amarillo con su platillo, un símbolo de optimismo que también representa la energía contagiosa del show.En el corazón de su creación se encuentra el cangrejo, una proteína que mantiene su constante presencia en el plato, pero que se ve acompañada de un elenco rotativo de guarniciones, reflejando así la versatilidad y la variación que caracterizan a 'Día a Día'.El proceso de emplatado se convierte en un baile de sabores y texturas. Clavijo comparte sus secretos mientras sazona el cangrejo con una mezcla de mayonesa, un picado de naranja y un arroz ligeramente más cocido de lo habitual. Añade toques crujientes con crocantes de arroz y cubio, un toque de frescura que eleva el plato. El emplatado en sí es una obra de arte en movimiento. Con la ayuda de un aro, Clavijo da forma a su creación: Una base de arroz, seguida del cangrejo y el picadillo de naranja. La magia continúa con pizcas de sal y la retirada del aro para revelar la estructura. Los crocantes y el cubio crudo, que agregan dimensión y estilo, mientras que un sorbete de cubio corona el plato como una joya culinaria.Mira también: Alta Cocina en Casa: la milhoja de queso de cabra fascinará a tus invitadosLa culminación del platillo es toda una sorpresa. Clavijo aplica un toque final de sal, azúcar, cúrcuma y picantes, espolvoreando sobre el plato una mezcla que evoca la esencia misma de 'Día a Día'. Con un gesto maestro, añade raíces verdes como broche final, equilibrando el sabor y presentación con maestría. En cada bocado de su creación, los comensales experimentan una sinfonía de sabores que evocan el espíritu del programa matutino.
Álvaro Clavijo, el visionario detrás del aclamado restaurante 'El Chato' en Bogotá, Colombia, recientemente se embarca en un emocionante reto culinario que permite explorar su relación íntima entre la comida y las emociones, mostrando en un viaje fascinante a través de su vida y su pasión por la cocina.Desde su humilde comienzo como lavaplatos en Francia hasta su formación en la prestigiosa escuela de hostelería Hofmann en Barcelona, y su trayectoria por cocinas de renombrados restaurantes con Estrella Michelin en París y Nueva York, Álvaro Clavijo ha forjado un camino culinario que lo ha llevado de un extremo a otro del mundo. Sin embargo, ha sido en 'El Chato', su creación en su ciudad natal, donde ha logrado plasmar su visión única y auténtica de la gastronomía.Mira también:Receta: Así de fácil y rápido puedes preparar una deliciosa pizza sin horno.El reto culinario al que se enfrentó Álvaro Clavijo fue un ejercicio revelador que permite adentrarse en su mundo interior y conocer sus elecciones de alimentos en diferentes estados emocionales. Con una sonrisa juguetona, el chef comparte sus selecciones gastronómicas para representar diversas emociones, ofreciendo una visión de su personalidad a través de la comida.Comenzando con la emoción del amor, Álvaro Clavijo sorprende a todos al elegir el cereal. Esta opción aparentemente simple, encierra una profunda conexión con la nostalgia y la simplicidad de la vida cotidiana. El chef recuerda que a veces, los momentos más preciados pueden estar asociados con las cosas más sencillas.El enojo, por otro lado, se manifiesta a través de un toque ardiente y picante. Entre risas y un poco de pena, Álvaro admite que el picante es la elección adecuada para representar esta emoción, agregando una pizca de humor a la conversación y mostrando su habilidad para encontrar el equilibrio entre el sabor y la emoción.El reto continúa con la pasión, donde Álvaro Clavijo comenta estar un poco indeciso. Finalmente, se decide por la comida francesa, lo que revela su aprecio por las tradiciones culinarias arraigadas en la historia y la pasión por la refinada cocina europea que ha influido en su propio enfoque gastronómico.Finalmente, el plato que identifica a Álvaro Clavijo y encapsula su conexión con sus raíces y su identidad es la comida colombiana. Este gesto es un recordatorio de que, a pesar de sus viajes culinarios por todo el mundo, su corazón y su inspiración siguen arraigados en su tierra natal.Te puede interesar: ¡Sabores y mucha cultura! Comida típica colombiana para deleitarse.El reto culinario no solo dio un vistazo a la relación de Álvaro Clavijo con la comida y las emociones, sino que también hace recordar la poderosa conexión entre la cocina y la vida cotidiana.
El chocolate, además de ser un alimento derivado del cacao, tiene un gran significado emocional, pues regalarlo en forma de bombones o chocolatina es una forma de decir "te amo, me importas, te felicito", entre muchas otras. El chocolate nos ayuda a comunicarnos, y cuando pensamos en este, llegan a la mente imágenes de un producto que es delicioso y útil para crear valiosos recuerdos.El cacao fue introducido en Europa en el siglo XVI y se consumía al principio como una bebida amarga y especiada, este era considerado un producto para la realeza y las clases altas. Con el tiempo se convirtió en una tableta y hoy se muestra en distintas presentaciones que se prestan para regalarlo.Mira también: Receta de pancakes de avena, rápidos y deliciosos para cualquier ocasiónEl chocolate, como un medio para comunicarnos, puede tener diferentes significados y usos en diferentes contextos culturales y sociales. Aunque no es un medio de comunicación tradicional, este alimento puede ser utilizado simbólicamente o como una forma de expresión en ciertas situaciones o ámbitos específicos. Aquí te compartimos algunas formas en las que el chocolate puede desempeñar un papel comunicativo:RegaloEl chocolate se considera a menudo como un regalo simbólico para expresar amor, gratitud, amistad e incluso una disculpa. Al obsequiarlo se puede enviar un mensaje sin decir ni una sola palabra.Celebraciones y eventosEste producto es un elemento común en celebraciones y eventos especiales, como cumpleaños, aniversarios, San Valentín, Navidad, entre otros. En estas ocasiones, compartir cacao en diversas presentaciones puede ser una forma de festejar y expresar alegría junto con los demás.Comunicación empresarialEn el mundo empresarial, el chocolate suele utilizarse como un obsequio corporativo para expresar agradecimiento a los clientes, socios comerciales o empleados. Es una forma de comunicar reconocimiento y de fortalecer las relaciones profesionales.Marketing y publicidadEn el ámbito del mercadeo, este alimento puede resultar útil en campañas publicitarias como un medio para atraer la atención, transmitir mensajes o asociar una marca con emociones positivas. Las empresas que hacen uso del chocolate a menudo acuden imágenes y mensajes relacionados con el placer, la indulgencia y la felicidad para comunicar sus valores y promover sus productos.Expresión artísticaAlgunos artistas y chefs utilizan el chocolate como medio para expresar su creatividad y transmitir mensajes a través de esculturas, pinturas o creaciones culinarias. En estos casos, este gran producto se convierte en una forma de comunicación visual y sensorial.Te puede interesar: Aprende a cocinar el mejor acompañante para tus platos: arroz de cocoEs importante tener en cuenta que el uso del chocolate como medio de comunicación puede variar según las culturas y las interpretaciones individuales. Los significados y los mensajes transmitidos a través de este producto derivado del cacao pueden ser subjetivos y estar influenciados por el contexto y las experiencias de cada persona.A nivel psicológico facilita la producción de endorfinas, entre las cuales se encuentra la serotonina, considerada la hormona de la felicidad. Todo inicia en la niñez, donde muchas veces se premia con chocolates. Los menores de edad se suelen estimular con este producto por el efecto que tiene en su cerebro, ya que facilita todos los procesos cognitivos, mejora la memoria y crea en ellos una sensación de bienestar, tranquilidad, placer y felicidad.Por otro lado, las parejas se conquistan regalando chocolates, y esa una de las demostraciones más románticas. Para los adultos mayores el cacao puede ser la excusa perfecta para reunir a su familia alrededor de la mesa.
Para este nuevo año que está por llegar, en el que muchos prometen empezarlo comiendo de una forma mejor o yendo al gimnasio para cuidar su salud, te proponemos esta ideal forma de iniciar una vida fitness con esta fácil receta de pancakes de avena que reúne todo los ingredientes para ser parte de una buena comida. Este plato funciona como un buen snack para una tarde con tus amigos o un desayuno sorpresa para tu pareja, siendo una excusa perfecta para disfrutar de la preparación de ellos. Te puede interesar: Prepara un arroz con leche fácil y con el típico sabor navideño ¡aprende esta receta!Ingredientes para tus pancakes de avena: 1. Dos huevos 2. Una cucharadita de polvo para hornear (4g)3. Una cucharadita de esencia de vainilla (4g)4. 3/4 de taza de avena molida (70g)5. 1/4 de taza de leche (50ml)6. Una cucharada de mantequilla sin sal (14g) 7. Bananos o fresas cortadas a la mitad Preparación de los pancakes de avena: 1. Añade en tu vaso de la licuadora los huevos, el polvo de hornear, la esencia de vainilla, la avena molida y la leche: licúa hasta que los ingredientes estén bien mezclados.2. En un sartén previamente calentado, adiciona un poco de la mantequilla y luego vierte la mezcla de los ingredientes, cocina por ambos lados hasta que tus pancakes tengan un color dorado lo que significa que ya están bien cocinados. 3. Realiza el proceso hasta terminar toda la mezcla, siempre a fuego medio para evitar que estos se quemen. 4. Sirve los pancakes a tu gusto, pueden ser con fresas o banano. Tip: También puedes acompañarlos de una porción de yogurt griego, miel o tu fruta favorita. Los pancakes de avena puedes realizarlos con anticipación, ya que es posible dejarlos en un lugar de tu cocina a temperatura ambiente o guardarlos en la nevera para luego calentarlos y disfrutar de ellos.
Si hay algo que emociona al momento de comer es saber que lo que consumimos está hecho con amor, pues esto nos acerca cada vez más a la comida que nos preparaban en casa. Así es la nueva apuesta de Bu Bu Burguer, una oferta gastronómica bogotana que ofrece un producto elaborado con ingredientes orgánicos y cuyo nombre significa madre.Esta propuesta está inspirada en el sur de Estados Unidos, donde la cultura francesa, africana y norteamericana se unen con una gastronomía muy particular, que se aprecia fácilmente en todos los productos.“Hechas con amor” y “comida para el alma” son adjetivos que representan a la marca, que no solo ofrece uno de los platos favoritos por sus comensales, sino una experiencia llena de sabores, coctelería, postres y alitas.Cuenta con una gran variedad de productos, pero su plato insignia es la Bubu Burger, que corresponde a la hamburguesa clásica y se ha convertido en la favorita de sus clientes en la actualidad, aunque también cuentan con las Bubus Wagyu y los especiales del mes que varían dependiendo de cada uno de las sucursales. Hay que resaltar que la carne utilizada en las hamburguesas, su pan y salsas son hechos en casa. También son utilizados quesos artesanales, naturales y locales.Para este segundo semestre del año BuBu Burger anuncia la apertura de su nuevo punto en el parque de la 93, que tiene un concepto de comedor casual mezclado con una onda tropical características de la marca, y muy alineado con lo que busca el consumidor colombiano en la actualidad“Tanto los colombianos como extranjeros salen dichosos con el producto y el ambiente del sitio. Debido al éxito de nuestro primer Bubu Joint en la 109 con 17, quisimos llegar a más comensales expandiendo el alcance de nuestras operaciones, llegando a estos dos puntos nuevos, en Usaquén y ahora en la 93” agrega Andrius Didziulis creador de BuBu Burger.
La limonadas son bebidas refrescantes y deliciosas. Hoy te enseñamos a preparar 5 recetas que te servirán para cualquier ocasión o para acompañar un delicioso arroz atollado. Ingredientes limonada yerbabuena.4 limones. Azúcar al gusto. 2 ramas de hierbabuena.Hielo. Preparación Exprimir el zumo del limón y agregar a la licuadora. Incorporar la yerbabuena.Agrega azúcar al gusto. 3 vasos de agua y hielo al gusto. Licuar y servir.Tip:Decorar con yerbabuena y limón para darle un toque más especial. También puedes agregar un poco de menta. Ingredientes limonada de jengibre4 limones. Ralladura de panela. Jengibre.Azúcar.Preparación Agregar a la licuadora 1 litro de agua y el jengibre. Licuar y servir en una jarra. Con ayuda de un exprimidor sacar el jugo de los limones.Agregar a la mezcla el jugo de limón y batir. Añadir azúcar al gusto y estará lista para disfrutar. Ingredientes limonada suiza2 limones. Leche condensada. 1 jarra de agua. Preparación Cortar los limones por la mitad, licuar con un poco de agua y colar.Agregar a la licuadora el zumo de limón y la jarra de agua. Licuar a velocidad máxima. Cuando la mezcla ya está integrada agregar la leche condensada al gusto y volver a licuar.Podrás servirla con un poco de hielo ¡Te encantará! Ingredientes limonada de moras 4 cucharadas de mora.2 limones. 4 cucharadas de azúcar. 1 litro de agua. Preparación En una olla agregar el agua, las moras y el azúcar, dejar hervir por 30 minutos y luego enfriar.Pelar los limones. Cuando la anterior mezcla esté fría agregar a la licuadora junto con los limones. Licuar todo por tres minutos a máxima velocidad y servir.TipPuedes licuar con bastante hielo para darle mayor sabor. Ingredientes limonada brasileña 4 limones. Leche condensada. Azúcar. 1 taza de leche de coco. Preparación Lavar muy bien los limones, partir por la mitad, licuar con un poco de agua y colar. Después de lavar el vaso de la licuadora agregar el jugo de limón, la leche de coco y licuar por tres minutos. Por último agregar la leche condensada y azúcar al gusto.Sirve y disfruta al instante.
El ceviche es un plato tradicional de la región caribe que reúne el sabor del mar en una salsa clásica. Se acompaña con julianas de cebolla que hacen una fiesta en el paladar.Existen diferentes tipos de ceviche: peruano, colombiano, merluza, mixto, entre otros. Hoy aprenderás a hacer uno al estilo peruano con la combinación del maíz y el ají amarrillo que harán de esta receta tu plato favorito. Ingredientes para el ceviche peruano 1 kilo de tilapia o pescado blanco. Cebolla roja cortada en julianas. Cilantro. Maíz tierno. 10 limones. Ají amarillo. Sal. Galletas de soda. Caldo de pescado. Preparación ceviche peruano Exprimir los limones en un recipiente y asegurar que no queden semillas en el jugo. Lavar la tilapia o el pescado blanco muy bien, agregar sal y dejarlo reposar 10 minutos. Sumergir el pescado en el jugo de limón, dejar reposar 5 minutos. Agregar a la mezcla caldo de pescado y el ají amarillo al gusto. Agregar la cebolla roja en julianas y revolver muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen. En un sartén verter el maíz, agregar sal y pimienta al gusto. En una copa o plato de tu preferencia agrega la dos mezclas y decora con cilantro para darle un toque mas fresco a tu plato.Acompaña con galletas de soda. Tip:Para decorar este plato podrás usar unas tajadas de plátano verde, te recomendamos que las hagas en aceite muy caliente para que garantices que queden bien crocantes.Existe gran variedad de la forma de preparar un ceviche, ya que podrás usar diferentes tipos de pescado y variar en los ingredientes, podrías hacer esta receta con salsa de tomate en vez de ají amarillo o agregar mango biche y le dará un sabor inolvidable.
El grupo Seratta ahora suma una nueva atracción a su “parque temático gastronómico”, se trata de Viva La Vida, un restaurante colombiano con raíces en la cocina tradicional japonesa, y lo hizo de la mano de uno de los mejores chefs de esta corriente en el mundo: el chef estrella Michelín, Félix Jiménez. ¿Quién es Félix Jiménez? Félix Jiménez es el chef líder de Kiro Sushi, el restaurante especializado que queda en Logroño, España, uno de los tres establecimientos con mayor lista de espera en el país Ibérico. Después de recibir un entrenamiento a cargo de Yoshikawa Takamasa, uno de los más reputados maestros de sushi en Japón, Félix regresó a su tierra natal para aplicar toda aquella maestría aprendida. Ahora el experto español incursiona en el boom de la gastronomía colombiana de la mano del gerente general del grupo Seratta, Jairo Palacios, para aportar todo su conocimiento en Viva La Vida, un restaurante de comida colombiana con unas profundas raíces japonesas. Viva La Vida y el sushi hecho desde el alma El maestro Félix viajó a Colombia para aplicar su estilo de vida a esta innovadora propuesta gastronómica y su esencia se fundamenta en la filosofía Shokunin. Esta palabra traducida a la lengua castellana significa artesano y se basa en el dominio de las habilidades técnicas aplicadas a un área como un arte, un oficio o un deporte. En su caso, él pone en práctica esta filosofía con una actitud impoluta y con el deseo de mejoramiento continuo en sus platos. “Esto no es una forma de trabajar o un negocio. Mi vida la vuelco plenamente a lo que es a mi oficio para dar lo mejor de mí cada día y brindárselo siempre al cliente, por eso se busca el punto más cercano de la perfección, de la excelencia y la maestría”. Con su kimono puesto y un estilo de cocina japonesa enfocado en el edomai, el sushi más antiguo que se hace siguiendo los cánones del Periodo Edo, Jiménez no solo quiere llenar el cuerpo de sus comensales sino también su alma. Por tal motivo, diseñó la carta de Viva La Vida aplicando sus más 17 años de experiencia y juntando los sabores e ingredientes típicos de la cocina colombiana. Viva La Vida sigue la filosofía de Seratta para sorprender los sentidos con un sushi que no se hace con las manos, sino que se hace desde el alma. Dirección de Viva La Vida: Autopista Norte # 114 - 44 Piso 2 - Edificio Invention Center Teléfonos: (1) 744 34 66 / +( 57) 322 725 6479 Por: Felipe Laverde Salamanca - Periodista Mira también: Seratta Gourmand Market: un lugar de opciones gastronómicas casi inagotablesYa casi llega Dulcemanía, para elegir a los mejores postres de Bogotá y MedellínAlta Cocina en Casa: timbales de mariscos del Pacífico en salsa de chontaduroInclusión y creatividad, los nuevos protagonistas de la cocina en BogotáTres tipos de Sake para disfrutar en la rumba bogotanaSushi: la comida de moda que se está tomando a ColombiaEstos fueron los favoritos del Sushi Master 2019 en Colombia
Más de 30 pastelerías de las dos principales ciudades de Colombia elegirán a sus mejores postres. ¿Cómo se elegirá el postre más exquisito? Con los mejores jueces: los comensales y los expertos, quienes tendrán la posibilidad de revisar los postres de cada establecimiento que participa probando sus platos en competencia y enviando sus votos desde sus redes sociales con los hashtags: #dulcemaniacol #miganadorDMcol, dependiendo del caso. Habrá 2 tipos de ganadores: - Ganador del público: las personas podrán escoger los postres ganadores de cada ciudad. Entre las personas que voten por su repostería favorita se sortearán 3 tiques dorados, que son pases para disfrutar los postres de las 5 reposterías más votadas de cada ciudad. - Ganador de los jurados reposteros: 5 de los reposteros más renombrados de cada ciudad (5 Bogotá y 5 Medellín) visitarán las reposterías participantes para escoger el mejor postre bajo su criterio de expertos. Este será el máximo reconocimiento en Colombia que se otorga a una repostería. Los ganadores recibirán una placa de certificación y reconocimiento, junto con anchetas de los patrocinadores. Los interesados podrán participar del 2 al 8 de septiembre, al mejor estilo de los Master, con un costo de 10.000 pesos y este valor incluirá: el postre estrella de la casa, una botella de agua y una bebida caliente. ¿Qué es Dulcemanía? Dulcemanía es un evento organizado por el País Gourmet y en el 2019 llevará a cabo su segunda versión que por primera vez incluirá a Bogotá, pues el año anterior se había celebrado únicamente en Medellín. Para descubrir cuáles serán los postres y las pastelerías participantes, puedes acceder al sitio oficial de Dulcemanía. Mira también:Despierta nuevas sensaciones con este delicioso postre ¡El postre perfecto! Sorprende a tu familia con una deliciosa torta de yogurt Endulza las tardes de tus hijos con deliciosos postres rellenos de arequipeSeratta Gourmand Market: un lugar de opciones gastronómicas casi inagotablesAlta Cocina en Casa: timbales de mariscos del Pacífico en salsa de chontaduro
Hace unos años veían a Colombia como un país pequeño (gastronómicamente hablando), distantes de liderar grandes proyectos gastronómicos y, de pronto, todos quieren replicar los masters colombianos, así lo confiesa Tulio Zuloaga, quien ha sido invitado a España, Argentina, México y a Estados Unidos para hablar de ellos, para explicar la fuerza económica que generan y la revolución que han significado. Así, de a poquitos y con fe, sentados todos alrededor de una misma mesa, este evento ha llevado su amor por la buena comida más allá: los colombianos están ansiosos por descubrir, aprender y disfrutar el mundo y sus sabores. Cifras por ciudades venta de SUSHI: Bogotá 331.062 Medellín 131.881 Cali 66.694 Barranquilla 61.126 Bucaramanga 56.315 Pereira 29.886 Ibagué 26.845 Cartagena 24.518 Cúcuta 20.137 Manizales 20.120 Montería 17.026 Villavicencio 13.228 En total se vendieron 798.838 rollos en el Sushi Master durante ocho días, haciendo un aporte económico de las ciudades cercano a los $13 mil millones de pesos. Los números son reales y fueron recogidos todos los días y corroborados con los reportes de cada uno de los restaurantes. Es una muestra fiel y honesta del movimiento que se generó durante el #sushimasterco 2019. Para la cifra de ventas ($13 mil millones de pesos), se toma como base: rollo + gaseosa (16.000 pesos). La cifra real suele ser mayor por ventas de té y cervezas; tomaron la muestra más baja para no incurrir en exageraciones. Mira también:Sushi: la comida de moda que se está tomando a Colombia¡Deliciosa! Conoce la 'sushi burguer'¿Cuánto le cuesta preparar sushi con sus hijos?Dumpling, una propuesta gastronómica sencilla y efectiva Made in China¿Cuánto le cuesta preparar sushi con sus hijos?
Juan Moore se toma un celular de la redacción de caracoltv.com para mostrar toda su magia y revelar sus mejores trucos para ser todo un profesional ¡Descubre más! La dinámica de la fotografía está cambiando, si bien, antes se migró de lo análogo a lo digital, hoy en día la tecnología implementada en los teléfonos móviles hacen que estos se conviertan en una herramienta de trabajo. De acuerdo a Juan Moore, fotógrafo bogotano de 24 años y pionero en fotografía móvil, el éxito en las nuevas dinámicas de la industria es crear un universo donde tanto la fotografía convencional como la móvil coexistan de una forma armoniosa, pues todo es asunto de perspectiva y la clave está en salirse de lo convencional y reinventarse. El cambio ya se esta viendo reflejado en la industria, donde diferentes portadas de revistas impresas como Harper"s Baazar, VOGUE, entre otras, fueron realizadas con Smartphones y en donde Juan Moore fue uno de los pioneros en realizar una de estas en una importante revista de moda del país. The CO Lab: Workshop de fotografía profesional móvil Juan Moore se adaptó al cambio y se volvió parte de este, impulsando a la fotografía móvil, razón por la cual decide crear The CO Lab, un workshop enfocado en fotografía de smartphones que se llevará a cabo durante los meses de agosto y septiembre en Bogotá. The CO Lab, es un workshop de fotografía profesional llevado a smartphones. Será para 30 personas divididas en tres fechas 24 y 25 de agosto; 31 de agosto y 1 de septiembre y 7 y 8 de septiembre. La dinámica del workshop fue crear grupos de 10 personas para que la experiencia sea personalizada. Los asistentes pasarán por 3 módulos: • Producción y creación de contenidos • Comunicación estratégica • Marketing digital Estos enfoques están planeados para generar un contenido completo desde las diferentes disciplinas creativas que converjan en un negocio rentable. El equipo de trabajo esta conformado por Helena Fadul, productora y experta en moda; Daniela Uribe, maquilladora profesional de moda; Santiago Zapata, chef, food stylist y fotógrafo; Sara Betancourt, experta en Comunicaciones Estratégicas; Felipe Agudelo experto en Marketing Digital y Juan Moore, Comunicador Audiovisual y Fotógrafo de Moda. The CO Lab será toda una experiencia para los asistentes, contará con la presencia de varias marcas y aliados que le agregan puntos diferenciales y muchas otras sorpresas. Dentro de este grupo, contarán con la participación de Selina Bogotá, como locación exclusiva. ICONIC Models, agencia aliada de modelaje para el módulo de Fashion editorial. Tanqueray, spirit oficial que contará con sorpresas y experiencias para los asistentes. The WOW Book, libro participe del Workshop con 100 statements sobre el marketing personal. Egg n" Hass, marca del Chef y fotógrafo Santiago Zapata. En cuanto a moda, The CO Lab a creado alianzas con diseño colombiano con marcas como Alexandra Bueno, Carlo Carrizosa, Kika Vargas, María Elena Villamil, entre otros. Adicionalmente tendrá una participación de Zara y Zara Home y una marca sorpresa del grupo español INDITEX. Más aliados serán revelados a lo largo de la primeras semanas del Workshop. En cuanto al proceso de inscripción se deberán tener en cuenta los siguientes pasos: 1. Seguir la cuenta oficial @thecolabproject en instagram en la cual encontrarán toda la información detallada sobre el workshop. 2. Escribir un mensaje directo solicitando mayor información para que el equipo del workshop pueda contactarlos y de tal manera enviarles toda la información acerca de fechas, módulos, facilidades y métodos de pago, preguntas frecuentes, términos y condiciones, entre otros. 3. Una vez se seleccione la fecha de interés, el quipo de The CO Lab enviará un link para generar el pago y terminar de hacer la inscripción. Solo son 10 cupos por fecha y que este workshop brindará un experiencia personalizada para cada asistente.¿ El valor del workshop es de $999.000 pesos, aplican todos los métodos de pago: Tarjetas de crédito, Rappi, Baloto. Actualmente Juan Moore es reconocido por su firma #elojodejuan la cual además de reflejar su perspectiva se convirtió en su empresa, con la que crea colectivos de trabajo donde se destaca como productor ejecutivo, creando equipos de trabajo ideales para el desarrollo de proyectos. Mira también:¡Fácil y práctico! Ocho consejos para subir la foto perfecta a InstagramLa cámara es mi arma, mi protección, con ella no hay timidez: Ruven AfanadorGalería: algunas imágenes que no vio del capítulo 250 de Los Informantes
Es común que, en la cultura japonesa, después de trabajar las personas acudan a un bar con sus compañeros de oficina o con sus amigos para relajarse, escuchar buena música y tomarse unas cervezas o un trago antes de volver a casa. Por eso, la fría y enigmática Bogotá ha abierto las puertas para recibir un concepto de sala japonesa en donde sus visitantes pueden disfrutar de esta cultura de principio a fin. House es un bar ubicado en el epicentro de la fiesta capitalina en donde convergen elementos de ambas culturas (Colombia y Japón) y cuya inspiración nace en la película de terror cómico japonesa "Hausu". Su propuesta musical es ecléctica, pero a la vez única. Rock, funk, hip hop, house son parte de la paleta de sonidos que escuchará una persona que asista a este bar para disfrutar de una fiesta en donde no pararán de sonar grandes hits de los setentas, ochentas y noventas. De igual manera y ocasionalmente, se podrá encontrar con una banda en vivo. Con el ánimo de presentarle a los amantes de la vida nocturna una propuesta diferente en término de tragos, visitamos House para conocer tres tipos de Sake (bebida alcohólica japonesa) ideales para disfrutar en la rumba bogotana. Momokawa G Es un sake muy aromático. Tiene notas de fresas que pasan a sabores densos de pera, melocotón y melón. Su color es transparente y tiene una textura fina. Su sabor es excepcional y audaz. Es un sake de estilo genshu, es decir genuino y con la mayor cantidad de alcohol en las líneas de sake. En casa es recomendable maridar con quesos, cordero, sushi o comida de mar. Momokawa Diamond Su estilo es medio seco y crujiente, contiene notas suaves de agua y sabores de manzana y pera. No está destilado, su aspecto es blanco de aspecto lechoso. Sus aromas minerales, terrosos y notas fragantes de frutas, permiten descubrir un sake diferente. Si se consume en el hogar o en un restaurante es perfecto maridarlo con aves, quesos, pasta, sushi y comida de mar. Momokawa Nigori Es un sake destilado que presenta capas ricas y sedosas de coco con una gran explosión de piña fresca y un toque de plátano. Es ideal servir frío y maridar con frutas tropicales, aves de corral, fideos y sopas picantes. Mira también:Diez canciones ideales para degustar diez licoresCuatro tipos de comida vegana – vegetariana para disfrutar en Bogotá Cinco tipos de hamburguesa para calmar el hambre con menos de $20.000Cuatro tipos de comida vegana – vegetariana para disfrutar en BogotáAlta Cocina en Casa: deleita a tus invitados con 3 refrescantes coctelesTipos de cerveza para distintas ocasiones de la vidaInclusión y creatividad, los nuevos protagonistas de la cocina en BogotáConoce Viva La Vida, el restaurante que hace sushi desde el alma
La cerveza es una de las bebidas favoritas de las personas sin importar su rango de edad. Su popularidad y variedad hace que el paladar tenga un sinfín opciones a la hora de decantarse por alguna dependiendo de la ocasión. Consumir cerveza se ha convertido en un ritual, en una experiencia única que vas más allá de tomar por tomar. Si los seres humanos eligen un vestuario especial para determinado momento, pasa lo mismo con las cervezas, pues ahora existen de varios tipos para diferentes situaciones. No cabe duda de que los mejores planes, viajes y negocios nacen entre amigos compartiendo una pola. Es así como inició Madriguera Brewing Co, un espacio que tomó vida después de que tres estudiantes de colegio se fusionaran para hacer realidad un concepto basado en la inclusión y que mejor que uno de los elementos que más identifica a los amigos, la cerveza. En este parche todos son bienvenidos, el tipo de oficina, el estudiante, los habitantes del sector, todos son una familia que convergen bajo un mismo ideal, pasarla bien escuchando buena música, comiendo algo rico y tomando una deliciosa cerveza. Al ser la cerveza un producto popular, siempre está a la mano de todo el mundo y es perfecta en cualquier situación. Por eso, exploramos en este pub para conocer seis tipos de cerveza ideales para consumir en seis ocasiones especiales. Para refrescarse. Rey Mapache. Es la perfecta para que una persona se introduzca al mercado de la cerveza artesanal, al ser una bebida dorada y con una graduación ligera es la recomendada para refrescar el paladar en los días calurosos y después de una jornada llena de trabajo y mucho sol. Para experimentar. Suricata Rampante. Es una cerveza con carácter, ideal para que las personas conozcan cosas nuevas. Tiene sabores y aromas frutales y tropicales muy intensos. Su sabor de malta es suave, granuloso y ligeramente dulce. Su balance entre frescura y complejidad la hace única para degustar cuando de innovación se trata. Para relajarse. Oso Sempiterno. Su adición de hojuelas de avena en su maceración la hace que sea ligeramente amarga. Su aroma a pomelos, limones y ?ores la convierten en una bebida para la tomar una pausa en el día y tranquilizarse. De igual manera, su sabor es suave, acaramelado, dulce y tostado. Para enfiestarse. Conde Cortés. Es perfecta para la celebración. Es muy suave al paladar, pero con un amargor alto. Es ideal para una fiesta, pues se puede tomar en gran cantidad ya que tiene un bajo nivel de alcohol. Para comidas. Sidra Liebre rebelde. Pese a que no es una cerveza, esta bebida alcohólica de baja graduación es la mejor opción para un maridaje. Es la combinación de lo mejor de un vino espumosos con lo mejor de una cerveza. Es delicada, fresca y con un aroma frutal que la hace especial. Mira también:Tipos de cerveza para celebrar amor y amistad¿Por qué se celebra el Día Internacional de la Cerveza?Plan para toda la familia: Una relajante sesión de Spa con cerveza Alta Cocina en Casa: deleita a tus invitados con 3 refrescantes coctelesTres tipos de Sake para disfrutar en la rumba bogotana
Ya se sabe que Aida Victoria Merlano tendrá un niño y que llevaba varios meses ocultando su vientre de embarazo para vivir el proceso en la intimidad de su hogar y relación. Desde que compartió la noticia ha mostrado algunos detalles y también ha aprovechado para hacer bromas sobre sus malestares físicos.Lee más: Aida Victoria puso en su sitio a Westcol por llamada de Juanpis en pleno showA pesar de todo, hay algunas cosas que no se conocen todavía y que sus seguidores han insistido en saber. Precisamente una de las más importantes es cuántos meses de embarazo tiene, ya que con esta respuesta se pueden hacer los cálculos sobre cuándo llegará al mundo.Cuándo nace el bebé de Aida Victoria MerlanoPor medio de sus historias de Instagram, la barranquillera reveló que ya cumplió cinco meses de gestación, lo que quiere decir que va por más de la mitad del embarazo. A raíz de esto, internautas han descifrado que, en el mes de agosto, más o menos, podría estar naciendo.Lee más: Aida Victoria Merlano hizo reír con video sobre su embarazo: muchas se identificaronDe la misma forma, mencionó que el tamaño del bebé está incluso sobre la media que tendría que tener, ya que pesa 700 gramos y mide 29.6 cm, cuando en este momento del proceso, explicó que debería pesar 450 gramos y medir 26 centímetros.En la filmación también mostró la forma en la que se mueve su vientre y que su hijo patea bastante fuerte, algo que es evidente en la historia. La empresaria ya puede hacer ejercicio nuevamente, pues le habían prohibido entrenar en el primer trimestre.A modo de broma comentó que con tanto vómito perdió mucha masa muscular y su pareja, en solidaridad con ella, también dejó de ir al gimnasio, por lo que subió varios kilos que no esperaba. Parece que poco a poco se ha adaptado al proceso y ya está más que cómoda.Lee más: Video: Aida Victoria Merlano reveló cómo le contó a su pareja que estaba embarazadaCómo se va a llamar el hijo de Aida Victoria MerlanoLa joven dijo que su bebé es su más grande anhelo y acompañando las fotografías y los videos escribió: “El primer post de Emi y sus papás”, con esto comunicó que ese será el nombre del niño, lo que puede significar que le pondrán Emanuel o Emiliano.De la misma forma, la influenciadora confesó que la primera vez que le compró algo a su bebé fueron cosas azules, porque, aunque tan solo tenía cuatro semanas, ella ya sospechaba que lo que tendría sería un niño y está muy emocionada con esto, así se ha mostrado en redes.
En La Red varios famosos relataron su historia, pero hubo tres que llamaron la atención. La primera en hablar es la actriz Margarita Reyes, quien abre su corazón y revela cómo la llegada del Covid-19 marcó un punto de quiebre en su vida. El aislamiento y la paralización del mundo afectaron profundamente su estabilidad emocional. Su relación de pareja terminó y, en medio del encierro, tuvo que enfrentar una crisis interna alimentada por el miedo y la incertidumbre.Reyes confiesa que, durante esos meses, perdió el control de su vida cotidiana. Su rutina se redujo a entrenamientos extenuantes, consumo constante de alcohol y momentos de llanto inconsolable. Según contó, solía levantarse para ejercitarse por más de cuatro horas, en un intento desesperado por silenciar la ansiedad que la consumía desde adentro.Por otro lado, está el actor David Prada, quien comparte una etapa crucial de su vida marcada por el escepticismo espiritual. Durante más de veinte años, rechazó cualquier creencia religiosa. En su afán de encontrar respuestas existenciales, incursionó en distintas corrientes filosóficas y espirituales, desde el budismo.Su búsqueda lo llevó a estudiar en el extranjero, donde por primera vez tuvo contacto con el alcohol y las drogas; fue ahí donde adoptó una actitud desafiante y rebelde. Por ello cuando se dio cuenta de su error, le pidió perdón a Dios por todo lo que había hecho. Actualmente, va a misa y sigue sanando todas las heridas que tiene.En otra historia, la joven Viviana Santos relató que a los 13 años llegó a pesar apenas 38 kilos con 1.64 centímetros. Aclaró que no fue motivada por estándares estéticos, sino por un miedo irracional a la comida, desarrollado a raíz del acoso escolar que sufrió. Hoy, asegura que ha logrado dejar atrás esa etapa oscura de su adolescencia.No te pierdas ningún contenido de La Red los sábados y domingos en las tardes de Caracol Televisión o a través de la Señal En Vivo.
Hace más de un año, Mónica Fonseca tuvo un ligero enfrentamiento con otra presentadora a través de sus redes sociales, esto, a raíz de la posición de la mujer frente al síndrome de Asia. Durante su entrevista con La Red, la esposa de Juan Pablo Raba reconoce que en ese momento se pronunció contra el argumento y no contra la persona, pero acepta que sí lo hizo con rabia.Actualmente, piensa que pudo no ser la forma adecuada y, precisamente, en la mañana en la que a su hijo lo operaron, hace solo unas semanas, se soñó con la virgen María, por la que tomó la decisión de comunicarse nuevamente con la presentadora.Le escribió a decirle lo que pensaba de su enfrentamiento, lo que sentía sobre la forma en la que hizo las cosas y le dijo que no esperaba una respuesta. Adicionalmente, ese día encontró en la clínica en la que estaba su hijo, una imagen de la virgen que reiteró su tranquilidad al pedir disculpas.Mónica Fonseca está convencida de que todo debía ocurrir el mismo día para poder sanar su corazón y sentirse más liviana. Esta experiencia sobrenatural con la virgen la ha hecho reflexionar un poco más sobre el tema, ya que también explica que no es una católica practicante, pese a que si es muy espiritual.No te pierdas ningún contenido de La Red los sábados y domingos en las tardes de Caracol Televisión o a través de la Señal En Vivo.
Durante 20 años, David Prada decía con toda seguridad que Dios no existía. No quería saber nada de religión. En su búsqueda de respuestas se metió en cosas como el budismo, la cienciología, y todo lo que sonara a espiritualidad, pero nada lo llenaba.Después se fue a Estados Unidos a estudiar. Y allá, por primera vez, se metió en el mundo del alcohol y las sustancias. Se volvió rebelde y, al volver a Colombia, por fin logró cumplir uno de sus sueños: trabajar en televisión. Con su primer papel creyó que ya lo había logrado todo, pero la realidad fue otra.Un personaje que daba por hecho no se dio, lo perdió, sin ahorros y sin respaldo, se quedó sin trabajo. Pasaron tres años durante los que no apareció en la pantalla, por lo que se fue a Barranquilla buscando nuevas oportunidades. Sus papás lo apoyaron para montar un negocio, pero el emprendimiento no funcionó y él cayó en una depresión fuerte.Volvió a Bogotá, consiguió algunos papeles de nuevo, pero las cosas no terminaban de encajar. Su relación sentimental se acabó, llegó la pandemia y, como a muchos, le frenó el trabajo, debido a esto pensó: “Si no fue como actor, pues político” y tomó la decisión de lanzarse al Concejo de Bogotá. Pero el resultado fue un nuevo golpe: 350 votos: "fracasé estrepitosamente”, recordó. Ahí comenzó la caída más fuerte. Sin trabajo, sin empresa y sin pareja, dejó de comer, solo tomaba y consumía. Se encerró ocho días con la idea de que su cuerpo no aguantara más, esperaba que le diera un infarto.Sus papás, desesperados, lo llevaron a Barranquilla para intentar ayudarlo, pero allá todo empeoró. Seguía tomando, hasta que un día terminó arrestado por pelear en un bar, por desacato. Estuvo encerrado en un lugar del que aún no tiene muy claro cómo salió.Y fue justo ahí, cuando hizo algo que nunca había hecho y buscó a Dios. Le pidió perdón y que le ayudara: "Yo siempre supe que estabas ahí”, le dijo. En ese momento, como si fuera una señal, apareció un personero que lo ayudó a salir de ahí. Como pudo, volvió a Barranquilla, luego a Bogotá y desde entonces, todo empezó a cambiar. Actualmente, David va a la iglesia, ha tratado de sanar relaciones del pasado, y ya no deja que las sustancias controlen su vida.No te pierdas ningún contenido de La Red los sábados y domingos en las tardes de Caracol Televisión o a través de la Señal En Vivo.
No te pierdas ningún contenido de Sábados Felices los sábados en las noches de Caracol Televisión o a través de la Señal En Vivo. También puedes revivir los https://www.caracoltv.com/sabados-felices/capitulosLos mejores humoristas del país retratan la sociedad colombiana con sus rutinas y logran robarles carcajadas a millones de televidentes a lo largo del mundo.
