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Lo que la popular presentadora de televisión Oprah Winfrey siente por las trufas sobrepasa cualquier querencia imaginable, de ahí que sazone todos los platos con sal trufada -sal marina mezclada con trufa- y que incluso cargue siempre con ella este condimento para usarlo cuando la ocasión lo requiera.
"Estoy obsesionada con las trufas. Voy por ahí con sal trufada, y en la lista de necesidades que se le envía a los hoteles donde me hospedo se especifica: sal trufada y aceite de trufa", desveló al diario New York Daily News.
A tal punto llega la fascinación por estos preciados hongos que Oprah está deseando poder hacer un paréntesis en su apretada agenda para viajar a Europa a buscar trufas con cerdos, supuestamente los mejores buscadores que existen. "Quiero ir a Alba (Italia) a buscar trufas con la ayuda de cerdos el próximo octubre", añadió.
Y como no podía ser de otro modo, su ingrediente favorito también es parte fundamental de su receta predilecta.
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"Soy muy buena, desgraciadamente, con la pasta. Preparo un plato de pasta con trufas laminadas; son una especie de tortellini rellenos de trufa y queso", concluyó.
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