Aprende a hacer este exquisito salteado agridulce de pollo

El pollo agridulce es un plato típico de la gastronomía chino – estadounidense, así que con esta receta te saldrás de lo convencional. Podrás llevar a cabo una excelente y diferente receta con pechuga de pollo con la que todos se chuparán los dedos.

Ingredientes para 3 personas:

• 500 g de pechuga cortada en cubos
• 1 taza de brócoli
• ¾ de taza de azúcar
• ½ taza de vinagre de manzana
• ¼ de taza de salsa de tomate
• 2 tallos de cebolla larga
• 4 cdas de fécula de maíz
• 2 cdas de salsa de soya
• 2 cdas de agua fría
• 1 cda de azúcar morena
• 1 cda de pasta de ajo El??Rey
• 1 cda de Sazonarey
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso del salteado agridulce de pollo:

1. Lavar los ingredientes que requieran de este proceso. Cortar la pechuga en cubos; cortar la cebolla y el brócoli.
2. En un sartén agregar el vinagre de manzana, la azúcar blanca y revolver hasta que esta última se disuelva. Añadir la salsa de soya, la pasta de tomate, la pasta de ajo El Rey, la azúcar morena y mezclar.
3. Disolver 1 cda de fécula de maíz con las 2 cdas de agua fría y ponerlo en el sartén. Cocinar todo a fuego medio hasta espesar, aproximadamente 5 minutos. Reservar.
4. Mezclar en otro recipiente la pechuga, con el restante de la fécula de maíz y el Sazonarey, y con las manos revolver todo.
5. Calentar aceite en un sartén, añadir los trozos de pechuga y sofreír hasta dorar. Luego, verter sobre el pollo la salsa inicial, los trozos de cebolla, el brócoli, mezclar constantemente, tapar y cocinar cinco minutos a fuego bajo.
6. Servir con arroz y decorar con ajonjolí tostado.

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