Sorprende a los que más quieres con este fácil risotto de champiñones

El risotto es una comida tradicional de Italia en la que su ingrediente principal es el arroz, su textura cremosa permitirá que dejes a todos con ganas de repetir y preguntar por el secreto detrás de esta receta hecha con productos El Rey, naturalmente con amor.   

Es una ocasión perfecta para comer de forma diferente uno de los alimentos más importantes y tradicionales, el arroz.

Ingredientes para 4-5 personas:

• 1 lt de agua
• 200 g de arroz blanco
• 200 g de crema de leche
• 100 g de champiñones
• ½ taza de queso parmesano rayado
• ½ taza de queso mozzarella
• 2 cdas de mantequilla sin sal
• 1 cda de cebolla doy pack El Rey
• 1 cda de ajo doy pack El Rey
• 1 cda de aceite de oliva
• Pimienta negra molino El Rey, al gusto
• Sal, al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Combinar los dos quesos en un mismo recipiente.
2. En un sartén calentar el aceite de oliva y sofreír los champiñones, la cebolla doy pack El Rey, el ajo doy pack El Rey por 5 minutos, aproximadamente.
3. Incorporar el arroz, el agua, la sal al gusto y cocer todo tapando la mitad de la olla. Agregar más agua solo si falta un poco para que se cocine el arroz.
4. Incorporar la mantequilla, la crema de leche y mezclar. Añadir la mezcla de quesos, la pimienta negra molino El Rey, al gusto y mezclar. La consistencia final debe ser cremosa y caldosa.
5. Una vez esté en su punto, servir, decorar con la hierba aromática de su preferencia y un poco más de queso.

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