¡Fácil y rápido! Prepara este delicioso sándwich de vegetales asados

El sándwich es una de las cosas más sencillas de preparar, pero arriésgate y sal del emparedado usual con jamón y el queso.

Aprende a preparar esta deliciosa receta, ideal para las reuniones o eventos grandes.

Ingredientes para 3 personas:

• 1 taza de champiñones
• ½ taza de mayonesa
• 1 pimentón
• 1 cebolla roja mediana
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 1 limón grande
• Hojas de lechuga
• Queso tajado
• 1 cda de salsa de soya
• 1 cdta de pimienta negra molino El Rey
• 1 cdta de páprika El Rey
• ½ pepino cohombro
• Pan, el de su selección

Preparación paso a paso:

1. Lavar y limpiar los ingredientes que requieran de este proceso. Cortar la cebolla, picar el aguacate en cubos, el tomate y el pepino en rodajas, el pimiento en tiras, los champiñones en rodajas y cortar trozos de lechuga.
2. En un recipiente revolver la mayonesa, el jugo de limón y la pimienta negra molino El Rey. Reservar.
3. Agregar un chorrito de aceite a un sartén y saltear el pimentón, con la cebolla y añadir sal al gusto.
4. En otro sartén agregar un poco de aceite y saltear los champiñones, incorporar la salsa de soya y la páprika El Rey. Revolver y reservar.
5. Cortar el pan, abrirlo por la mitad y tostar las caras interiores. Partir las tajadas de queso en diagonal para que tengan forma triangular.
6. Sobre la parte interior de todos los panes poner una primer capa de la salsa hecha con mayonesa.
7. Luego, sobre una sola tapa de pan poner vegetales, después champiñones, continuar con los tomates y el pepino, un pedazo de queso, agregar pimienta negra molino El Rey, cubrir con la otra tapa de pan y servir con cubitos de aguacate.

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