La samosa es una empanadilla frita u horneada con relleno salado típicas de la cocina de la India, así que podrás sorprender a los que más quieres con un sencillo plato internacional.
¡Toma nota de cada paso!
Ingredientes para 15 empanadas:
Para la masa:
- 400 g de harina de trigo
- 200 g de agua
- 1 cdta de sal
- Un chorrito de aceite
- Mezclar harina, sal y aceite. Agregar el agua poco a poco mientras se amasa hasta obtener una textura homogénea.
- Ponerla en un recipiente, tapar y dejar reposar, como mínimo, 20 minutos.
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Para el relleno:
- 1 pechuga mediana
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de cebolla doy pack El Rey
- 1 cda de ajo doy pack El Rey
- 1 cdta de Sazonarey
- 1 cdta de comino El Rey
- 1 cdta de jengibre en polvo El Rey
- Cilantro fresco picado
- Ajo picante molino El Rey, al gusto
- Aceite para freír
Pasos por seguir:
- En un sartén calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla doy pack El Rey, el ajo doy pack El Rey, el comino El Rey, el jengibre en polvo El Rey, el ajo picante molino El Rey, al gusto, y revolver.
- Cortar la pechuga en cubos y agregarla al mismo sartén. Añadir el Sazonarey, el cilantro picado, revolver y cocinar por 20 minutos.
Para el armado:
- Calentar suficiente aceite en una olla.
- Enharinar el mesón. Poner la masa, estirarla, de ser posible con rodillo, y dejarla de un grosor muy fino, tal como se ve en el video.
- Con la ayuda de un vaso cortar círculos, poner dos cucharadas de relleno, humedecer el borde con una mezcla de agua y harina para que peguen bien y no se abran al freírlas. Luego, doblar los extremos más largos hacia la mitad formando un cono y la última parte doblarla por encima para darle la forma de triángulo.
- Freír las empanadas hasta que se doren, servirlas con ají y decorarlas con cilantro.
Recetas naturalmente con amor de El Rey. Y tú ¿qué esperas para probarlas?
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