Paso a paso en fotos: empanadas de pollo con Saltín Noel

INGREDIENTES: 

Para el relleno: 

100 gramos de galletas Saltín Noel Tradicional trituradas 

300 gramos de pechuga cocinada y picada 

80 gramos de tomate rojo picado sin semilla 

50 gramos de cebolla larga picada 

Para la masa: 

400 gramos de harina de trigo 

2 huevos 

Sal y pimienta  

Agua  

Aceite para freír 

Para el ají:

2 ajíes rojos picados 

2 dientes de ajo picados 

Jugo de 2 limones 

PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

Mezcla la pechuga picada, las galletas Saltín Noel Tradicional trituradas y la mitad del hogao (cebolla, tomate y cilantro). 

Paso 2: 

Prepara la masa con harina, huevos, sal y pimienta. Agrégale agua hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. 

Paso 3: 

Extiende muy bien la masa con un rodillo y córtala en fragmentos de 8 a 10 centímetros. Coloca el relleno de pollo con galleta y arma la empanada. Ponlas a freír en abundante aceite caliente hasta que doren. 

Paso 4: 

Ponlas en un plato y acompáñalas con el ají preparado.