Paso a paso: Langostinos engalletados con Saltín Noel Queso y Mantequilla

INGREDIENTES:  

100 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla trituradas 

3 langostinos pelados sin cabeza 

1 cucharada de jugo de limón 

Sal y pimienta 

60 gramos de coco deshidratado rallado 

50 gramos de harina de trigo 

1 cucharada de miel 

2 cucharadas de mostaza 

150 centímetros cúbicos de aceite neutro 

1 papa de 30 gramos en puré 

2 huevos batidos 

PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

Lava los langostinos y condimenta con el limón, la sal y la pimienta. Pásalos por la harina y después por el huevo batido. 

Paso 2: 

Mezcla el coco con las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla trituradas. Cubre totalmente los langostinos con esta mezcla y llévalos a la nevera por media hora. 

Paso 3: 

Calienta el aceite a 160°C y frita los langostinos hasta que obtengas un color dorado.  

Paso 4: 

En un plato, coloca los langostinos de forma vertical sobre el puré de papa, decóralo y acompáñalo con la miel mostaza.