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En el eje cafetero muchas de las celebraciones, se acompañan con un rollo de carne molida. Se sirve en los eventos sociales como plato fuerte y hace parte también de los almuerzos y las comidas diarias de las familias que viven en esta región. Sus ingredientes son de fácil adquisición y se pueden preparar con cualquier tipo de proteína, como carne de res, pollo, pescado y cerdo.
Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Semillas y Cereales.
INGREDIENTES:
80 gramos de galletas Saltín Noel Semillas y Cereales trituradas
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500 gramos de carne de res molida
500 gramos de carne de cerdo molida
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120 gramos de aliños (cebolla, tomate y cilantro)
Sal, pimienta y comino
Media cucharada de achiote
2 huevos batidos
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4 huevos cocinados
Una ramita de romero
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PREPARACIÓN:
Paso 1:
Mezcla la carne de cerdo y de res con los huevos batidos y las galletas Saltín Noel Semillas y Cereales trituradas. Sazona con la sal, la pimienta, el comino, los aliños y el achiote.
Paso 2:
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Coloca la carne sobre un plástico y extiéndela a una medida de 25 por 35 centímetros. Coloca los huevos cocinados a lo largo y forma el rollo. Luego amarra con hilo para cocina.
Paso 3:
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Envuélvelo en papel aluminio y llévalo al horno a 180°C por 30 minutos. Retira, deja reposar y desenvuelve.
Paso 4:
Parte el rollo en rodajas, sirve, decora con la ramita de romero y acompáñalo con las galletas Saltín Noel Semillas y Cereales.
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