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El flan es uno de los postres más conocidos y antiguos del mundo. Pese a esto, cada receta guarda su secreto de preparación, como lo hacen en el departamento de Cundinamarca. La base de este delicioso postre es la leche, las galletas y la panela; ingredientes que le dan ese sabor característico de la región.
Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Queso y Mantequilla.
INGREDIENTES:
300 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla triturada
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500 centímetros cúbicos de leche entera
6 huevos
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200 gramos de azúcar
Media cucharada de vainilla
250 gramos de melado de panela
100 centímetros cúbicos de agua
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PREPARACIÓN:
Paso 1:
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En una batidora mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla.
Paso 2:
Parte la panela en porciones pequeñas, agrega el agua y lleva al fuego. Deja que se derrita toda la panela hasta que forme un melado espeso y reserva.
Paso 3:
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En una refractaria coloca el melado de panela, deja reposar y agrega el flan. Lleva al horno al baño María por 35 minutos aproximadamente.
Paso 4:
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Deja enfriar, desmolda y decora.
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