Deliciosa receta: Saltín Noel con julianitas de hígado encebollado

Esta receta es muy popular en el Eje Cafetero, pues el consumo de hígado es común en esta región. Habitualmente se puede observar a las familias compartiendo esta receta en el desayuno o en la media tarde; acompañada de una taza de chocolate, café o agua de panela.  

Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Tradicional. 

INGREDIENTES:  

1 taco de galletas Saltín Noel Tradicional 

300 gramos de hígado de res cortado en julianas 

150 gramos de cebolla larga o junca 

100 gramos de cilantro picado 

2 dientes ajo en láminas 

Sal, pimienta y una pizca de comino 

2 cucharadas de aceite neutro 

PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

Pon el hígado en una sartén con aceite caliente hasta que dore. 

Paso 2: 

Agrega la cebolla cortada en julianas (tiras delgadas), la sal, la pimienta, una pizca de comino y, por último, el cilantro.  

Paso 3: 

Sirve sobre las galletas Saltín Noel Tradicional. 

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