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Ingredientes para el dip de berenjenas:
Galletas Saltín Noel Tradicional
Dos berenjenas grandes partidas en mitades
Un diente de ajo triturado
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¼ de taza de aceite de oliva
Una cucharada de jugo de limón
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Sal y pimienta
Preparación del dip de berenjenas:
Primero precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
Luego ponemos las berenjenas junto con el ajo y una pizca de sal en un recipiente para horno, lo tapamos y horneamos por 45 minutos.
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Retiramos las berenjenas del horno y las pelamos quitando la piel quemada con la ayuda de una cuchara.
Con un tenedor o con un procesador de alimentos, trituramos o procesamos las berenjenas.
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Agregamos el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta.
Al final, acompaña este pasabocas con galletas Saltín Noel Tradicional.
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