¡Para chuparse los dedos! Prepara Croquetas de cerdo engalletadas con Saltín Noel Integral

La carne de cerdo tiene un alto consumo en el Eje Cafetero, gracias a la crianza de cerdos en fincas y territorios de porcicultura que se extienden a lo largo de la región. Las croquetas y otras preparaciones con cerdo son más habituales que el consumo de res o de pollo.  

Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Integral. 

INGREDIENTES:  

150 gramos de galletas Saltín Noel Integral triturada 

500 gramos de solomillo picado o molido 

30 centímetros cúbicos de salsa soya 

3 huevos batidos 

1 cucharada de fécula de Maíz 

50 centímetros cúbicos de salsa de tomate 

30 centímetros cúbicos de vinagre blanco 

1 cucharada de ají picante 

50 gramos de cebolla roja picada 

Sal y pimienta 

200 centímetros cúbicos de aceite neutro 

1 cucharada de azúcar 

PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

Adoba la carne en una mezcla de salsa soya, un huevo batido, cebolla picada, sal, pimienta y reserva. 

Paso 2: 

Arma croquetas de 30 gramos aproximadamente. 

Paso 3: 

Mezcla los dos huevos batidos restantes con la fécula de maíz y la galleta Saltín Noel Integral triturada. Pasa las croquetas por esta mezcla y frítalas en el aceite a 160°C. Déjalas que doren y retira. 

Paso 4: 

Sirve y decora con perejil picado y la salsa picante (mezcla de la salsa de tomate, el vinagre, el tabasco y la cucharada de azúcar).