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Esta es una de las recetas icónicas del departamento boyacense, pues contiene uno de los ingredientes ancestrales más conocidos en Boyacá: las habas. Son consideradas como un aperitivo típico de la región, tienen múltiples preparaciones: Guisadas, en cremas, tipo entremés, salteadas y acompañadas con diferentes ingredientes.
Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Queso y Mantequilla.
INGREDIENTES:
1 taco de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla
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400 gramos de habas verdes peladas y sin vaina
200 gramos de tocineta
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50 gramos de perejil picado
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
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Paso 1:
Cocina las habas en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
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Paso 2:
Retira y escurre.
Paso 3:
Coloca la tocineta picada sobre un sartén al fuego y dórala. Agrega las habas, el cilantro, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
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Paso 4:
Sirve y acompaña con las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla.
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