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La arepa se creó 3.000 años atrás. En Colombia existe gran cantidad de tipos de arepa, esto depende de su proceso de amasado, el tipo de maíz que se utiliza, la forma y la cocción, pero lo que está definido es que no importa cuáles sean sus características ya que es un alimento que nunca falta en una cocina colombiana.
Este alimento es muy versátil, ya que puede acompañar casi cualquier comida y siempre va a tener un delicioso sabor. Pero además de esto, tiene un excelente valor nutricional. Estas son algunas de las preparaciones de la gastronomía colombiana más conocidas: Arepa paisa, arepa valluna, arepa boyacense, arepa santandereana y arepa de chócolo.
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