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Para muchos nutricionistas e influenciadores, el consumo de aceite de coco trae beneficios al cuerpo, especialmente a la digestión. Sin embargo, la profesora de la Universidad de Harvard, Karin Michels aseguró en una reciente conferencia en Alemania que “este producto es una de las peores cosas que puedes comer”.
Según la experta, el aceite de coco representa un riesgo para la salud cardiovascular, ya que contiene un 80 por ciento de grasa saturada más del doble de la manteca de cerdo. Además, el ingrediente no contiene fibra y las sustancias vegetales son bajas, lo que no asegura un efecto positivo en la salud.
Hasta el momento, no hay ningún estudio científico sólido que confirme que la ingesta de aceite de coco es buena.
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